酵素を使って乾燥させたローズマリーで生ハムを作る。

先ほどの酵素ローズマリーを使って、

僕が以前日本全国探した豚肉界二大巨頭のうち片方のお肉。

このお肉は一般的には全く知られていません♪

生ハムは塩が染み込みやすくなるためにフォークを刺すのですけど、

柔らかさが半端ないっす♡

最近旬楽○のお肉買ってたのだけど、やはり、全く違う。。

素晴らしいです。素晴らしいです(涙)