生命の鎖理論

僕のお話会でもよく引用する、生命の鎖理論。

https://m.facebook.com/satoru.utsumi/posts/668871043196652

僕はここに加えて、大切とされている栄養素の変遷。

三大栄養素→7大栄養素 と戦後、増えていっているを考えていくと、まだこれから増えるだろうなと考えていますというか、そんなこと当たり前ですよね(笑)

まだ因果関係が見えていないものがこれから追加されてくだろうことは明らかなので。

と言うことで、自然栽培を選択しています。

また、栽培法だけでなく、つくっている人の感覚まで検討して作物を選んでおります。

また、自分の美味しいという感覚を大切にして食べることがいいなと思っているわけです。

そして、これは製品づくりにも現れていて、僕は本気で服の色目も身体にいいと思ってるし、香りにつながる物語も身体にいいと思ってるのですよね。

因果関係が証明されてないけど、身体は感じているから。 そこは、またいつかのお話で。